Name: Tomaten-Ciabatta-Auflauf
Yield: 4
Ingredients: Ciabatta-Brot 400-500 g; 2 EL Olivenöl; 375 g Mozarella; 5 Tomaten (600 g); 50 g Parmesan am Stück; 1 Knoblauchzehe; Fett für die Pfanne; Salz und Pfeffer; 2 TL getrocknete italienische Kräuter; 150 g gekochter Schinken in dünnen Scheiben; 1 Pck. (370 g) stückige Tomaten mit Zwiebeln

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Zutaten

	Ciabatta-Brot 400-500 g
2	EL Olivenöl
375 g	Mozarella
5	Tomaten (600 g)
50 g	Parmesan am Stück
1	Knoblauchzehe
	Fett für die Pfanne
	Salz und Pfeffer
2	TL getrocknete italienische Kräuter
150	g gekochter Schinken in dünnen Scheiben
1	Pck. (370 g) stückige Tomaten mit Zwiebeln

Zubereitung

Backofen vorheizen 200 Grad. Ciabatta in Scheiben schneiden und von jeder Seite mit Öl einstreichen bzw. beträufeln Aufs Blech legen und im heissen Ofen c. 10 Minuten goldbraun rösten. Zwischendurch einmal wenden.

Mozzarella abtropfen lassen. Tomaten waschen. Beides in Scheiben schneiden. Parmesan fein reiben.

Knoblauch schälen, halbieren. Eine Auflaufform damit ausreiben und dann fetten.

Hälfte Tomaten in die Form legen. Mit Salz, Pfeffer und Kräutern gut würzen. Jeweils Hälfte Schinken, Mozzarella, stückige Tomaten und Parmesan darauf schichten. Würzen und Hälfte Brotscheiben darauf legen. Übrige Zutaten ebenfalls einschichten und gut würzen. Mit Mozzarella und Parmesan abschliessen. Auflauf im heissen Backofen ca. 30 Minuten goldbraun backen.

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