Zubereitung
Reicht für 2 Hungrige als volle Mahlzeit oder für 4 als Dessert:
Zuerst denn Eischnee schlagen, dann aus den restlichen Zutaten einen Teig mixen. Den Eischnee unterheben und, je nach Wunsch:
a) die entkernten und geschälten Äpfel in Ringe schneiden und in den Teig eintauchen oder
b) die geschälten Äpfel vierteln, entkernen, kleinschneiden und in den Teig mischen
und den Apfel-Teig in etwas Butter goldbraun anbraten.
Wer für viele Münder kochen muss, kann die Apfelküchle im Ofen bei ca. 50 Grad warm halten, bis alle fertig sind.
Besonders lecker dazu schmecken: Vanillesauce, Puderzucker oder ein Zimt-Zucker-Gemisch.
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