Seelachs mit pikantem Käse

Dauer
20 Minuten Zubereitungszeit, 20 Minuten Ruhezeit
Kosten
estimatedCost_3
Schwierigkeit
difficulty_1
Bewertung
(*) (*) (*) (*) ( )
Auf der Grundlage von 3 Stimmen

Zutaten

30 g Durchwachsenen Speck, geräuchert
300 g Gouda (oder Emmentaler-Katjuscha)
1 Stk Zitrone
1 kg Seelachsfilet
1 gr Zwiebel
1 gr rote Paprikaschote
1 gr grüne Paprikaschote
2 EL Ol

Zubereitung

Fisch trockentupfen, mit Zitronensaft beträufeln und salzen.

Eine feuerfeste Form ausstreichen.

Zwiebeln halbieren, in Ringe schneiden, Paprika putzen, in Streifen schneiden. Speck würfeln und in der Pfanne auslassen. Gemüse dazugeben, 10 Minuten dünsten, salzen, pfeffern und mit Curry (statt Curry schmeckt auch Muskatnuss - Katjuscha) würzen.

Vom Käse vier Scheiben abschneiden, restlichen Gouda würfeln. Ein Fischfilet in die Form legen, Gemüse und Käsewürfel darauf verteilen, das zweite Stück Fisch darüberlegen.

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Katjuscha