Zubereitung
Mehl, Zucker, Butterflöckchen, Eigelb, Mandeln und das ausgekratzte Vanillemark zu einem Teig verkneten. Zu 2 langen Rollen formen und mind. 1 Stunde kalt stellen.
Danach die Rollen in je ca. 40 Scheiben schneiden. Jede Scheibe zu einem ca. 5cm langen Vanillekipferl formen.
Im vorgeheizten Backofen (E-.Herd: 175°C; Gas: Stufe 3; Umluft: 160°C) 10- 15min backen.
Die Kipferl vom Blech nehmen und noch heiß in Vanillezucker wälzen oder mit Schoko- Kuvertüre bestreichen. (oder nur die Enden reintunken)
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