Name: Hackfleisch-Tarte
Yield: 4
Ingredients: 0,5 TL Oregano; Pfeffer, Cayennepfeffer; Salz; 500 g Hackfleisch; 3 EL Olivenol; 2 Gelbe Paprikaschoten; 1 Knoblauch; 1 Zwiebel; FÜR DEN BELAG:; 5 EL Wasser; 4 EL Olivenol; 1 Ei; 1 Pr Salz; 200 g Mehl; FÜR DEN TEIG:; 1 EL Tomatenmark; 4 EL Rotwein; 2 Tomaten in Scheiben; 125 g Mozzarella in Scheiben; 3 EL geriebener Emmentaler

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Zutaten

0,5 TL	Oregano
	Pfeffer, Cayennepfeffer
	Salz
500 g	Hackfleisch
3 EL	Olivenol
2	Gelbe Paprikaschoten
1	Knoblauch
1	Zwiebel
	FÜR DEN BELAG:
5 EL	Wasser
4 EL	Olivenol
1	Ei
1 Pr	Salz
200 g	Mehl
	FÜR DEN TEIG:
1 EL	Tomatenmark
4 EL	Rotwein
2	Tomaten in Scheiben
125 g	Mozzarella in Scheiben
3 EL	geriebener Emmentaler

Zubereitung

* Für den Teig Mehl, Salz, Ei, Öl und Wasser verkneten. 30 Min. ruhen lassen.

* Für den Belag Zwiebel, Knoblauch schälen, hacken. Paprika abbrausen, putzen, würfeln. Alles in Öl andünsten. Hack zufügen, anbraten. Mit Salz, Gewürzen aromatisieren. Mark, Wein zufügen, kurz köcheln.

* Ofen auf 200 °C vorheizen. Teig ausrollen, in eine Tarteform drücken, 10 Min. vorbacken. Hackmasse einfüllen, mit Tomaten und Mozzarella belegen. Käse aufstreuen, in ca. 30 Min. fertig backen.

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