Zubereitung
* Für den Teig Mehl, Salz, Ei, Öl und Wasser verkneten. 30 Min. ruhen lassen.
* Für den Belag Zwiebel, Knoblauch schälen, hacken. Paprika abbrausen, putzen, würfeln. Alles in Öl andünsten. Hack zufügen, anbraten. Mit Salz, Gewürzen aromatisieren. Mark, Wein zufügen, kurz köcheln.
* Ofen auf 200 °C vorheizen. Teig ausrollen, in eine Tarteform drücken, 10 Min. vorbacken. Hackmasse einfüllen, mit Tomaten und Mozzarella belegen. Käse aufstreuen, in ca. 30 Min. fertig backen.
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