Zubereitung
Kartoffeln schälen, waschen und würfeln. Birnen schälen, entkernen und ebenfalls würfeln. Alles in kochendem Salzwasser 15 Min. garen.
Bratwurstschnecken im Öl rundum braun braten.
Lauchzwiebeln putzen, waschen und in lange Stücke schneiden. In 20 g Butter 3-5 Min. andünsten, dabei mit Zucker und Pfeffer bestreuen.
Milch mit übriger Butter aufkochen. Kartoffeln abgießen, Milch zufügen und alles grob stampfen. Mit Pfeffer, Zucker und Muskat würzen.
Zusammen mit Lauchzwiebeln und Bratwurst servieren.
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