Name: Nudel-Auflauf mit Paprika&Hack
Yield: 4
Ingredients: 400 g Nudeln (Penne); Salz; 1 Stk Zwiebel; 1 kl Chilischote; 4 Stk Rote Paprika; 1 Stk Tomate; 400 g Hackfleisch; 2 EL Ol; 2 EL Mehl; 2 EL Butter; 500 ml Fleischbrühe (Instant); etwas Muskat; 200 g Gorgonzola

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Zutaten

400 g	Nudeln (Penne)
	Salz
1 Stk	Zwiebel
1 kl	Chilischote
4 Stk	Rote Paprika
1 Stk	Tomate
400 g	Hackfleisch
2 EL	Ol
2 EL	Mehl
2 EL	Butter
500 ml	Fleischbrühe (Instant)
	etwas Muskat
200 g	Gorgonzola

Zubereitung

Nudeln in Salzwasser garen, abgießen. Zwiebel schälen, würfeln. Chilischote entkernen, abbrausen, fein würfeln. Paprika waschen, putzen, Tomate häuten, entkernen. Beides in Würfel schneiden.

Hackfleisch im Öl kräftig anbraten. Zwiebel, Paprika, Chili und Tomate zufügen. Ca. 5 Min. schomren. Mit Salz, Pfeffer abschmecken.

Mehl in der Butter anschwitzen. Die Brühe einrühren, aufkochen. Mit Salz, Pfeffer, Muskat würzen. 150 g Käse darin schmelzen. Ofen auf 200 Grad vorheizen. Eine Auflaufform fetten.

Nudlen und Hackfleisch einschichten, Soße darüber gießen. Übrigen Käse zerbröckeln, darauf verteilen.

20-30 Min. backen.

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