Name: Tabbouleh
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 6
Ingredients: 1 SALAT; 2 Zitronen, ausgepresst; 1 Salz, Pfeffer nach Geschmack; 250 g mittelfein geschroteter Bulgur (Weizenschrot); 500 ml Wasser; 1 Bd geh. glatte Petersilie; 4 Zwiebeln, feingehackt; 2 gr Tomaten, feingehackt; 1 EL Olivenol

Dauer: 20 Minuten Zubereitungszeit
Kosten: estimatedCost_2
Schwierigkeit: difficulty_1
Bewertung: (*) (*) (*) (*) ( )
Auf der Grundlage von 3 Stimmen

Zutaten

1	SALAT
2	Zitronen, ausgepresst
1	Salz, Pfeffer nach Geschmack
250 g	mittelfein geschroteter Bulgur (Weizenschrot)
500 ml	Wasser
1 Bd	geh. glatte Petersilie
4	Zwiebeln, feingehackt
2 gr	Tomaten, feingehackt
1 EL	Olivenol

Zubereitung

Den Bulgur 10Min. im Wasser einweichen. In einem Sieb abtropfen lassen und ausdrücken. In einer Schüssel alle Zutaten,bis auf den Salat, miteinander vermischen und abschmecken. Von dem Salatkopf die oberen Blätter abnehmen und abwaschen,einen großen Teller damit auslegen und den Salat darauf verteilen.

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Ruth