Zubereitung
ca. 40 Stck.
Ofen auf 200°C heizen.
Butter, Puderzucker und Eigelbe mit Vanillemark und Hälfte der Orangenschalen verrühren. Mehl mit Kakao mischen und unterrühren.
Blech mit Backpapier auslegen.
Teig in Spritzbeutel mit Lochtülle (ca. 0,5 cm Durchm.) füllen und etwa 3-4cm lange Stücke aufs Blech spritzen. Ca. 10 Min. backen.
Für die Füllung Marzipan mit restl. Orangenschale, Likör und Marmelade verkneten.
Unterseite der gebackenen Kekse damit bestreichen und je zwei Hälften zusammendrücken.
Mit weißer geschmolzener Kuvertüre (mit Backpapier => so ineinander drehen, dass ein Miniloch bleibt und oben die Masse einfüllen, dann schnell über die Kekse damit, so dass feine Linien darauf bleiben) verzieren und je eine Mokkabohne aufsetzen.
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