Schwarze Sesam-Trüffeln

Explodiert die Zunge, weils so lecker is!!!!

Dauer
40 Minuten Zubereitungszeit, 3 Stunden Ruhezeit
Schwierigkeit
difficulty_1
Bewertung
(*) (*) (*) (*) ( )
Auf der Grundlage von 3 Stimmen

Zutaten

100 g schwarzer Sesam (Reformhaus) oder weißer
30 g Sesamöl
150 g Schlagsahne
50 g Zucker
450 g weiße Schoki
200 g dunkle Schoki

Zubereitung

Ca. 70 Stck.

Evt. über Nacht kühl zu stellen!!!!!

Schoki grob hacken. In Topf Zucker goldgelb schmelzen lassen, ohne rühren, Sahne zufügen und kochen bis Zucker komplett aufgelöst ist.

Weiße Schoki zufügen und das Sesamöl einrühren.

Form (Auflaufform) mit Klarsichtfolie auslegen, handwarme Masse ca. 1,5 cm hoch einfüllen und im Kühlschrank mind. 2-3 Std. kalt stellen.

Dunkle Schoki im Wasserbad schmelzen.

Die erkaltete Masse mit Folie aus Form nehmen, in Würfel, Kugeln, Rauten teilen (nach Wunsch). Pralinen in der dunklen Schoki mit einer Seite einstippen, mit Sesam betreuen und auf Kuchenrost erkalten lassen. Kann man schön mit Spänchen von weißer oder dunkler Kuvertüre verzieren.

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