Zubereitung
Die Eier trennen. Eiweiß zu steifem Schnee schlagen. Eigelb mit Mehl, Sonnenblumenöl, Rum, 2 EL Zucker, Milch und Lebkuchengewürz zu einem glatten Teig rühren. Den Eischnee vorsichtig unterheben. Dann die Waffeln backen und warm stellen.
Kuvertüre im Wasserbad schmelzen, in eine größere Schüssel umfüllen und etwas abkühlen lassen. Die Sahne mit dem restlichen Zucker sehr steif schlagen.1-2 EL Sahne mit der Kuvertüre verrühren. Dann die restliche Sahne unterheben. Schokoladensahne mit den warmen Waffeln servieren.
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