Apfel-Burger

1 Apfel schälen, entkernen und raffeln. Rinderhack mit Creme fraiche, dem geraffelten Apfel, Salz, Pfeffer und Paprikapulver zu einem Fleischteig kneten. 8 Burger aus der Masse formen und in einer Pfanne braten. Kurz vor Ende der Bratzeit den Butterkäse auf die einzelnen Burger legen und schmelzen lassen. Die übrigen Äpfel waschen, abtrocknen, entkernen und in Scheiben schneiden, mit Zitronensaft beträufeln. Die Brötchen halbieren, mit Salatblättern, Apfelscheiben und Burgern anrichten.