Zubereitung
Den Ofen auf 210 Grad vorheizen.
Mit einem Glas Kreise (Durchmesser 10cm) aus dem aufgetauten Teig stechen. Die Teigkreise in Muffinformen drücken.
Für die Füllung:
Öl in einem Topf erhitzen. Zwiebel und Knobi hineingeben. Bei mittlerer Hitze 2 Min weich dünsten. Fleisch hinzugeben, 3 Min bei hoher Hitze braten bis es gar ist und alle Flüßigkeit verdampft ist.
Mehl hinzufügen, verrühren und 1 Min bei mittlerer Hitze kochen.
Brühe, Saucen und Kräuter hinzugeben, unter Rühren zum kochen bringen.
Hitze reduzieren, 5 Min köcheln lassen, bis die Mischung eingedickt ist. Gelegentlich rühren. Vom Herd nehmen und abkühlen lassen.
Die Füllung auf die Teigformen verteilen.
Tomaten in Scheiben schneiden und auf die Füllung legen, mit Oregano bestreuen.
25 Min backen, bis der Teig goldbraun ist.
Heiß servieren.
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