Kartoffel-Maronen-Suppe

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Zutaten

20 g Butter
Salz,Pfeffer
150 g Sahne
1 l Gemüsebrühe
300 g vorgegarte Maronen(Dose,oder Vakuumpack)
1 Bd Suppengrün
1 kg Mehlige Kartoffeln

Zubereitung

Kartoffeln schälen,waschen und grob würfeln.

Suppengrün putzen,waschen und in Stücke schneiden.

Beides mit der Hälfte der Maronen in der Brühe 15 min.kochen.Anschließend miT dem Stabmixer pürieren.

100g Sahne einrühren und mit Pfeffer und Salz abschmecken.

Restliche Maronen in kleine Würfel schneiden und in der Butter knusprig braten.

Die Suppe in Tassen oder Portionsteller geben,je einen Teelöffel Sahne darüber träufeln und die gebratenen Maronen darauf verteilen.

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marga