Zubereitung
Kartoffeln schälen,waschen und grob würfeln.
Suppengrün putzen,waschen und in Stücke schneiden.
Beides mit der Hälfte der Maronen in der Brühe 15 min.kochen.Anschließend miT dem Stabmixer pürieren.
100g Sahne einrühren und mit Pfeffer und Salz abschmecken.
Restliche Maronen in kleine Würfel schneiden und in der Butter knusprig braten.
Die Suppe in Tassen oder Portionsteller geben,je einen Teelöffel Sahne darüber träufeln und die gebratenen Maronen darauf verteilen.
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