Zubereitung
Putenbrust und Paprika in Streifen schneiden.
Lauchzwiebeln putzen, waschen und in 5cm lange Stücke schneiden.
Basilikum waschen, trockenschütteln und die Blätter fein hacken.
Die Kokosmilch im Wok aufkochen, die Currypaste einrühren und alles 1 Min. köcheln lassen.
Das vorbereitete Gemüse und die Putenstreifen dazugeben und weitere 3-4 Min. köcheln lassen.
Die Hälfte des Basilikums einrühren und mit Sojasauce und Zucker abschmecken.
Das Putenragout auf Tellern anrichten und das restliche Basilikum darüber streuen.
Dazu passt Reis.
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