Zubereitung
Butterschmalz erhitzen und die Zwiebel darin weich braten. Knoblauch und Chili zugeben und weitere 5 Min. dünsten.
Kurkuma, Salz, Kartoffeln, Fleisch, Sahne und Tomaten zugeben und aufkochen.
10-15 Min. köcheln lassen, bis die Kartoffeln weich sind. Evtl.noch etwas Flüssigkeit zugeben.
Inzwischen Spinat putzen, waschen und gut abtropfen lassen.
Spinat zusammen mit Garam masala, Koriander und Basilikum unterrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
5 Min. köcheln lassen und noch einmal kräftig würzen.
Als Beilage schmeckt Naanbrot.
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