Fasolka po bretońsku (Bohnen auf bretonische Art)

Fasolka po bretońsku (Bohnen auf bretonische Art)

ein typisches polnisches Gericht ---- wirklich!! :)

Kosten
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Schwierigkeit
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Bewertung
(*) (*) (*) (*) (*)
Auf der Grundlage von 18 Stimmen

Zutaten

3 TL Kartoffelmehl
Salz
Pimentkörner
3 Lorbeerblatter
2 Knoblauch, geschält
1 mittl Zwiebel, gehackt
300 g Fleischwurst oder andere, gewürfelt
100 g Speck
Tomatenmark
Majoran
1 Sp Sahne
500 g weiße Bohnen, getrocknet

Zubereitung

1. Abends vorher Bohnen in einem Topf mit 1,5 l Wasser einweichen.

2. Am nächsten Tag Speck, etwas Salz, Lorbeerblätter und Knoblauchzehen hinzufügen, kochen bis die Bohnen weich sind, wenn zu viel Wasser verdampft, aufgießen.

3. Speck herausnehmen und fein würfeln. Zwiebel und Wurst anbraten und zu den fertigen Bohnen geben und noch kurz kochen. Mit Tomatenmark, Sahne und Majoran abschmecken. Kartoffelmehl in etwas kaltem Wasser auflösen und einrühren, eindicken lassen.

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Magdalenka