Zubereitung
Backofen auf 200 ° vorheizen (umluft)
Ananasringe abtropfen lassen. Schnitzel waschen und gut trocknen. Zwiebel schälen und in dünne Ringe schneiden.
Öl erhitzen. Zwiebelringe darin goldbraun braten und herausnehmen. Schnitzel im Bratfett von jeder Seite ca. 3-4 Minuten braten. Mit Salz und Pfeffer würzen und herausnehmen.
Brot toasten und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen. Je ein Schnitzel und ein Ananasring darauflegen. Käse darüberstreuen. Im Ofen 5-8 Minuten überbacken.
Salat putzen, und in Stücke zupfen. Tomate waschen und in Spalten schneiden. Vier Teller mit Salat auslegen. Toasts darauf anrichten. Zwiebelringe darüberstreuen und die Toasts mit Tomatenspalten garnieren.
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