Zubereitung
Das Bauchfleisch würfelig schneiden und in Öl glasig schwitzen lassen. Die Zwiebel fein hacken, Paprikaschoten (wer will kann auch Pefferoni nehmen) in feine kleine Stücken schneiden und mit dem Fleisch rösten. Mit Wasser (ca.2 Liter) aufgießen, mit den Gewürzen würzen und dünsten bis das Fleisch weich ist. Hab leider keine genau Zeitangabe.
Ca. eine viertel Stunde vorher die rohen, in Würfeln geschnittenen Kartoffeln dazugeben. Anschließend die weißen Bohnen und die in Scheiben geschnittene Kabanossi dazu mengen. Die Würsteln ebenfalls in kleine Scheiben schneiden, in Fett anrösten und dann erst zur Suppe dazugeben.
Die Suppe leicht stärken, mit einem Spritzer Essig verfeinern und fertig.
Um einen cremigeren Geschmack zu haben kann man auch noch mit Sauerrahm verfeinern.
Am besten schon einen Tag vorher machen - wird dadurch viel besser.
Wird auch gerne als Mitternachtsnack gekocht.
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