Name: Garam Masala
Yield: 4
Ingredients: 4 TL Schwarze Pfefferkorner; 4 TL Kardamomsamen; 2 Zimtstangen, je 7 cm, zerstossen; 2 TL ganze Nelken; 3 EL Kreuzkümmelsamen; 3 EL. Korianderkörner

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Zutaten

4 TL	Schwarze Pfefferkorner
4 TL	Kardamomsamen
2	Zimtstangen, je 7 cm, zerstossen
2 TL	ganze Nelken
3 EL	Kreuzkümmelsamen
3	EL. Korianderkörner

Zubereitung

Die Gewürze in einer schweren Pfanne unter Rühren bei mittlerer Hitze 5-10 min. braun werden lassen. Nach dem Abkühlen im Mörser zu einem feinen Pulver zermahlen und luftdicht aufbewahren.
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