quark-zwiebelkuchen mit sardellen

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Zutaten

200g mehl
1 pä.backpulver
1 teel.salz
150g magerquark
6 eßl.öl
etwa 4 eßl.milch
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750g zwiebeln
3 eßl.butter
3 Knoblauchzehen
250g Magerquark
50g ger.parmesan
Salz,Pfeffer
12 Sardellenfilets
100g schwarze oliven
1 teel.getrockneter rosmarin

Zubereitung

aus den ersten 6 zutaten einen geschmeidigen teig kneten.ein gefettetes backblech damit belegen.

die zwiebeln schälen,in dünne ringe schneiden und in der butter glasig braten.

knoblauch schälen,fein hacken und mit quark,parmesan,salz und pfeffer mischen

den quark auf den teig streichen.die zwiebeln und sardellen darauf verteilen.

die oliven entsteinen und mit dem zerriebenen rosmarin darüber streuen.

im vorgeheizten ofen bei 225° ca.30 min.backen.

am besten noch heiß servieren,schmeckt aber auch lauwarm.

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marga