Name: Geflügelfrikassee
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 5
Ingredients: 1 Pkg Hähnchenbrustfilets (Tiefkühlware oder frisch); 350 ml Instantbrühe; 1 kl. Dose Champignonköpfe; 1 kl. Dose Spargelstücke; 1 kl. Dose Erbsen und Möhren gemischt; 50 g Butter; 2 EL Mehl; 60 g Kraüterfrischkäse; 1 etwas Salz, Pfeffer, Muskatnuß; 100 ml Weiswein

Dauer: 30 Minuten Zubereitungszeit
Schwierigkeit: difficulty_2
Bewertung: (*) (*) (*) (*) ( )
Auf der Grundlage von 5 Stimmen

Zutaten

1 Pkg	Hähnchenbrustfilets (Tiefkühlware oder frisch)
350 ml	Instantbrühe
1	kl. Dose Champignonköpfe
1	kl. Dose Spargelstücke
1	kl. Dose Erbsen und Möhren gemischt
50 g	Butter
2 EL	Mehl
60 g	Kraüterfrischkäse
1	etwas Salz, Pfeffer, Muskatnuß
100 ml	Weiswein

Zubereitung

Brühe und Wein zum Kochen bringen - Fleisch darin 15 Minuten garen. Fleisch aus der Brühe fischen und in mundgerechte Stücke zerschneiden. (Tip:Es gibt auch Hähnchengeschnetzeltes zu Kaufen, dann entfällt dieser Arbeitsgang)

Gemüse abgießen aber die Flüssigkeit auffangen.

Butter zerlassen, Mehl zugeben und anschwitzen lassen. Nach und nach die Brühe zugießen. Falls das ganze zu dick ist mit dem Gemüsesaft verdünnen.

Mit Frischkäse, Salz, Pfeffer und Muskaft würzen.

Fleisch und Gemüse zugeben.

Wenn das genügend erwärmt ist, ist das Essen fertig.

Dazu passt Reis, den man gut in der Mikrowelle machen kann (Garzeit bei höchster Stufe 10 Minuten)

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