Zubereitung
Den Käse reiben und 2 Stunden im Weisswein einlegen. Caquelon mit der halbierten Knoblauchzehe ausreiben.
Maizena mit dem Kirsch anrühren. Käse mit dem Wein und Zitronensaft in das Caquelon geben, unter ständigem Rühren schmelzen. Angerührtes Maizena beifügen und das Fondue unter Rühren sämig kochen, würzen. Nach Belieben gehackten Knoblauch zugeben.
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