Zubereitung
Backofen auf 175 Grad vorheizen.
Für den Teig Eier mit Zucker schaumig schlagen. Buttermilch mit dem Vanillearoma nach und nach unter die Eimasse schlagen. Mehl mit Puudigpulver und Backpulver mischen. Die Mehlmischung in die Buttermasse geben und zu einem glatten Teig verrühren.
Ein Backblech einfetten und mit Mehl bestäuben. Den Teig darauf verteilen und glatt streichen. Die Mandelstifte mit Zucker und Vanillezucker mischen und auf dem Teig verteilen.
Den Kuchen im heißen Ofen ca 20 Minuten backen. Aus dem Ofen nehmen und sofort mit der Sahne besträufeln.
Den Buttermilch-Mandel-Kuchen in 16 gleichgroße Stücke schneiden und servieren.
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