Name: Limandafilet mit Pfeffercreme
Yield: 4
Ingredients: 4 Stk Limandafilets ca. 160 g; Salz, weißer Pfeffer, etwas Zitronensaft; 5 EL Kaffee- oder Schlagsahne; 6 EL Semmelmehl; 3 EL gem. Mandeln -süß-; Culinesse, Butterschmalz o.ä.; 1 EL grüner Pfeffer aus dem Glas; 1 Pkg Creme fraiche; 1 Pkg Joghurt; 2 EL Kaffee- oder Schlagsahne; Salz nach Geschmack

Kosten: estimatedCost_3
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Zutaten

4 Stk	Limandafilets ca. 160 g
	Salz, weißer Pfeffer, etwas Zitronensaft
5 EL	Kaffee- oder Schlagsahne
6 EL	Semmelmehl
3 EL	gem. Mandeln -süß-
	Culinesse, Butterschmalz o.ä.
1 EL	grüner Pfeffer aus dem Glas
1 Pkg	Creme fraiche
1 Pkg	Joghurt
2 EL	Kaffee- oder Schlagsahne
	Salz nach Geschmack

Zubereitung

Filets abspülen, abtupfen und mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft würzen, durch die Sahne ziehen und in der Mandel-Semmelmehl-Mischung panieren. Beidseitig in Culinesse goldbraun brutzeln. Creme fraich, Joghurt und die Gewürze gut mischen.

Ich persönlich brauche dazu eigentlich keine Beilagen, vielleicht etwas frischer Salat.... Aber bei icook findet Ihr da bestimmt etwas passendes.

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