Name: Kürbis-Puten-Eintopf
Yield: 4
Ingredients: 750 g Kürbisfleisch gewürfelt (nicht zu große Würfel); 500 g Putenbrust; 2 große Zwiebel; 250 ml Gemüsebruhe; 1 EL Butter; 1 EL Mehl; 0,5 TL frisch geriebenen Ingwer; Salz, Pfeffer; 3 kleine Lorbeerblätter; 1 EL frische Majoranblättchen; etwas Zitronensaft

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Zutaten

750 g	Kürbisfleisch gewürfelt (nicht zu große Würfel)
500 g	Putenbrust
2	große Zwiebel
250 ml	Gemüsebruhe
1 EL	Butter
1 EL	Mehl
0,5 TL	frisch geriebenen Ingwer
	Salz, Pfeffer
3	kleine Lorbeerblätter
1 EL	frische Majoranblättchen
	etwas Zitronensaft

Zubereitung

Das Putenfleisch in Würfel schneiden. Zwiebel schälen und kleinschneiden. Mehl mit Ingwer mischen, die Kürbiswürfel damit bestäuben. Butter zerlassen, das Putenfleisch darin scharf anbraten. Dann herausnehmen und

warmstellen. Kürbis- und Zwiebelwürfel im gleichen Topf unter Wenden

etwa 15 Minuten dünsten. Eventuell noch etwas Butter dazugeben. Dann das angebratene Putenfleisch dazugeben. Mit Pfeffer und Majoranblättchen würzen. Heiße Brühe zugießen, Lorbeerblätter dazugeben. Ca. 45 Min. schmoren, zum Schluß mit Salz und Zitronensaft abschmecken. Vor dem Anrichten Lorbeerblätter entfernen

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