Zubereitung
Rohr auf 150°C vorheizen.
Dinkelschrot mit 100ml kochendem Wasser übergießen, Zitronensaft untermischen, halbe Stunde trocknen lassen (Haferflocken müssen nicht eingeweicht werden).
Eiklar steif schlagen, Zucker dazu, 2 Minuten weiterschlagen.
Mandeln, Dinkel/Haferflocken und Schokolade vermischen, unter Schnee rühren.
Mit feuchten Händen kleine Kugeln formen, aufs Blech setzen. Kugeln etwas flach drücken, 3 bis 4 Mandelsplitter als Krallen einsetzen.
Circa 20 Minuten hell backen, auskühlen lassen.
Standard: 150kcal, 8g Fett
Hier: 48kcal, 2,6g Fett
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