Zubereitung
Die Kartoffeln waschen, schälen und je nach Größe halbieren oder vierteln. In kochendem Salzwasser ca 20 Minuten garen.
Dill abbrausen, trockenschütteln, die Fähnchen von den Stielen zupfen und, bis auf einige zum Garnieren, fein hacken.
Die Butter in einer mittelgroßen Kasserolle erhitzen. Dill zufügen und ca 2 Minuten andünsten. Sahne angießen und unter Rühren kurz aufkochen lassen. Mit Salz und frisch gemahlenem Pfeffer abschmecken.
Die Kartoffeln abgießen und ausdämpfen lassen. Mit der Dillsahne mischen und durchziehen lassen. Zum Servieren mit den Dillfähnchen garnieren.
Dazu schmeckt sehr gut Fisch und ein Glas trockener Weißwein.
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