Zubereitung
Tagliatelle bissfest kochen und nach dem absieben in eine Schüssel mit kaltem Wasser geben.
In der Abkühlzeit der Nudeln werden die Tomaten, der Knoblauch und der Schafskäse klein geschnitten.
Die geschnittenen Zutaten mit den erneut abgesiebten Nudeln vermengen. Etwas Sud der getrockneten Tomaten und des Knoblauch darüber gießen.
Alles in einer Schüssel mit dem Olivenöl übergießen und übernacht im Kühlschrank ziehen lassen.
Am nächsten Tag frisch durchmischen und zur Not noch etwas Olivenöl beimischen.
Mit frischem Basilikum und frisch geriebenem Parmesan servieren!
Guten Appetit!
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