Schnelles Kartoffel-Gulasch

Kosten
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Schwierigkeit
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Bewertung
(*) (*) (*) (*) ( )
Auf der Grundlage von 7 Stimmen

Zutaten

2 EL gehackte Petersilie
2 EL Tomatenmark
350 ml Gemüsebruhe
Salz, Pfeffer, Paprika
2 TL Ol
3 Rote Paprikaschoten
500 g Kartoffeln
3 Zwiebeln
250 g mageres Rinder- oder Schweinegulasch

Zubereitung

Schweinefleisch und Zwiebeln in Würfel, Kartoffeln in Viertel und Paprika klein schneiden. Fleisch und Zwiebeln in Öl anbraten. Kartoffeln und Paprika zufügen, mit Salz, Pfeffer und Paprika würzen und weitere 5 Minuten braten.

Brühe angießen, Tomatenmark einrühren und bei mittlerer Hitze ca. 40 Minuten garen. Nochmals mit Gewürzen pikant abschmecken und mit Petersilie bestreut servieren.

Ich koche die Kartoffeln mittlerweile immer schon vor. Schmeckt mir persönlich besser.

Für GG-ler: pro Person 6 Pts.

Mausi29