Name: Gnocchi auf Gemüse-Bolognese
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 750 g Gnocchi; 300 ml Gemüsebruhe; italienische Kräuter; Paprika edelsuß; Salz, Pfeffer; 2 EL Ol; 2 Knoblauchzehen; 1 Zwiebel; 1 kl Aubergine; 1 gr Zucchini; 2 Paprika, rot

Dauer: 30 Minuten Zubereitungszeit
Bewertung: (*) (*) (*) (*) ( )
Auf der Grundlage von 5 Stimmen

Zutaten

750 g	Gnocchi
300 ml	Gemüsebruhe
	italienische Kräuter
	Paprika edelsuß
	Salz, Pfeffer
2 EL	Ol
2	Knoblauchzehen
1	Zwiebel
1 kl	Aubergine
1 gr	Zucchini
2	Paprika, rot

Zubereitung

Paprika, Zucchini und Aubergine abbrausen, putzen und fein würfeln. Zwiebel und Knoblauch schälen und hacken. In einem Topf mit Öl Zwiebel glasig dünsten. Das Gemüse zufügen und ca. 4 Minuten anbraten, dann Knoblauch dazugeben. Gemüse mit Salz, Pfeffer, Paprika und Kräutern würzen. Mit Gemüsebrühe ablöschen und alles ca. 15 Minuten dünsten.

Gnocchi nach Packungsanweisung zubereiten. Gemüse abschmecken und über die fertigen Gnocchi geben.

HIER KLICKEN: Lebensmittel, Zutaten und hochwertiges Küchenequipment günstig und bequem online kaufen!

wonni