Zubereitung
Quark, Ei, Buttermilch, Öl, Zucker und Salz mit dem Handrührer glatt rühren.
Mehl, Schrot und Backpulver mischen, auf die Quarkmasse geben und mit dem Knethaken unterarbeiten. Nüsse unterkneten.
Aus dem Teig mit gut bemehlten Händen 12 Brötchen formen. Auf mit Backpapier belegte Bleche setzen und nacheinander im vorgeheizten Ofen bei 180° 25-30 Min. backen.
Auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.
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