Name: Dinkel-Nuß-Brötchen
Yield: 12
Ingredients: 200 g ganze Haselnüsse; 1 Ei; 100 ml Buttermilch; 100 ml Ol; 1 Pr Zucker; 1 TL - 1 1/2 Tl. Salz; 375 g Dinkelmehl(type 630); 75 g Dinkelschrot; 1,5 Päckchen Backpulver; 250 g Magerquark

Bewertung: (*) (*) (*) (*) ( )
Auf der Grundlage von 4 Stimmen

Zutaten

200 g	ganze Haselnüsse
1	Ei
100 ml	Buttermilch
100 ml	Ol
1 Pr	Zucker
1 TL	- 1 1/2 Tl. Salz
375 g	Dinkelmehl(type 630)
75 g	Dinkelschrot
1,5 Päckchen	Backpulver
250 g	Magerquark

Zubereitung

Quark, Ei, Buttermilch, Öl, Zucker und Salz mit dem Handrührer glatt rühren.

Mehl, Schrot und Backpulver mischen, auf die Quarkmasse geben und mit dem Knethaken unterarbeiten. Nüsse unterkneten.

Aus dem Teig mit gut bemehlten Händen 12 Brötchen formen. Auf mit Backpapier belegte Bleche setzen und nacheinander im vorgeheizten Ofen bei 180° 25-30 Min. backen.

Auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.

HIER KLICKEN: Lebensmittel, Zutaten und hochwertiges Küchenequipment günstig und bequem online kaufen!

marga