Name: Pilzfrikadellen
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 1 Pkg Kartoffelknödel-Teig; 2 Stk Eier; Pfeffer; 2 EL Kräuterlinge zum Streuen, Frühlingskräuter z.B.von Knorr; 5 EL Keimöl; 0,5 Bd Petersilie; 2 Stk Zwiebel; 750 g Pilze(Champignons, Steinpilz oder andere)

Dauer: 40 Minuten Zubereitungszeit, 10 Minuten Ruhezeit
Schwierigkeit: difficulty_1
Bewertung: (*) (*) (*) (*) ( )
Auf der Grundlage von 6 Stimmen

Zutaten

1 Pkg	Kartoffelknödel-Teig
2 Stk	Eier
	Pfeffer
2 EL	Kräuterlinge zum Streuen, Frühlingskräuter z.B.von Knorr
5 EL	Keimöl
0,5 Bd	Petersilie
2 Stk	Zwiebel
750 g	Pilze(Champignons, Steinpilz oder andere)

Zubereitung

Pilze putzen und in Scheiben schneiden. Zwiebeln würfeln. Petersilie waschen und grob hacken.

Zwiebeln in 2 EL Öl andünsten. Pilze zufügen und so lange dünsten, bis die Flüssigkeit verdampft ist. Mit Kräuterlingen und Pfeffer würzen.

Eier mit Wasser zu 750 ml Flüssigkeit auffüllen. Kartoffelknödelteig einrühren. Pilze, Petersilie zugeben und verrühren, ca. 10. Minuten quellen lassen.

Anschl. Frikadellen formen und im Keimöl braten

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elke1973