Name: Rüblitorte 5 Elemente
Yield: 4
Ingredients: 1 Pr Salz; 1 TL frisch geriebener Ingwer; 1 Msp gemahlene Nelken; 150 g Marzipanrohmasse; 5 EL Agavendicksaft; 6 Eigelb; 250 g Karotten; 3 EL Kirschwasser; 6 Eiweis; 150 g je gemahlene Haselnüsse und Mandeln; 1 Pr Kaffee oder Kakao; 2 TL Zitronensaft

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Zutaten

1 Pr	Salz
1 TL	frisch geriebener Ingwer
1 Msp	gemahlene Nelken
150 g	Marzipanrohmasse
5 EL	Agavendicksaft
6	Eigelb
250 g	Karotten
3 EL	Kirschwasser
6	Eiweis
150 g	je gemahlene Haselnüsse und Mandeln
1 Pr	Kaffee oder Kakao
2 TL	Zitronensaft

Zubereitung

Karotten fein geraspelt, Eigelb, Agavendicksaft, stark zerbröselte Marzipanrohmasse, Ingwer, Salz, Zitronensaft, Kaffee oder Kakao und Nüsse und Mandeln miteinander vermengen. Eiweß schlagen und vorsichtig unterheben und Kirschwasser hinzufügen.

Falls der Teig zu trocken ist noch etwas Wasser hinzufügen und den Teig dann in eine gefettete Springform geben und etwa 1 Stunde bei 200 Grad backen.

Wirkung: nährend und leicht erwärmend, baut Qi und Säfte auf und stärkt die Mitte

also ein sehr gesunder Kuchen ;)

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