Name: Ananas-Kokoshähnchen im Wok
Yield: 2
Ingredients: Salz, Pfeffer, Sesamöl, Sojasoße, süße Chilisoße; 0,5 je rote, grüne und gelbe Paprikaschote; 0,5 Zwiebel; 50 g Zuckerschoten; 0,25 Stange Lauch; 50 ml Kokosmilch; 50 g Sojabohnenkeimlinge; 50 g Ananasstücke; 250 g Basmati-Reis; 250 g Hähnchenbrustfilet

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Zutaten

	Salz, Pfeffer, Sesamöl, Sojasoße, süße Chilisoße
0,5	je rote, grüne und gelbe Paprikaschote
0,5	Zwiebel
50 g	Zuckerschoten
0,25	Stange Lauch
50 ml	Kokosmilch
50 g	Sojabohnenkeimlinge
50 g	Ananasstücke
250 g	Basmati-Reis
250 g	Hähnchenbrustfilet

Zubereitung

Reis kochen.

In der Zwischenzeit Hähnchen, Paprika, Lauch, Zwiebeln in Streifen schneiden. Zuckerschoten halbieren. Sesamöl im Wok erhitzen. Zwiebeln, Lauch und Paprika darin kurz scharf anbraten. Hähnchenfleisch in einer Mulde anbraten. Kokosmilch, Ananas, Zuckerschoten und Sojakeimlinge dazugeben. Salzen und pfeffern. Mit Sojasoße und Chilisoße abschmecken. Mit Reis servieren.

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maui