Zubereitung
Zwiebeln fein würfeln, Gurken in Scheiben schneiden. Öl in einem Schmortopf erhitzen und das Fleisch darin portionsweise unter Wenden kräftig anbraten. Zwiebeln zufügen und kurz mit anbraten. Hälfte der Gurken und grünen Pfeffer zufügen, kurz unter Wenden anbraten. Senf untermengen und mit Salz und Pfeffer würzen. Mit Brühe und Sahne ablöschen und aufkochen lassen. Bei mittlerer Hitze zugedeckt ca 1,5 Stunden schmoren lassen.
Restliche Gurken zum Fleisch fügen, unter Wenden aufkochen lassen und den Soßenbinder einrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Dazu schmecken Semmelknödel.
HIER KLICKEN: Lebensmittel, Zutaten und hochwertiges Küchenequipment günstig und bequem online kaufen!
