Name: Carbonara-Sauce 2
Yield: 4
Ingredients: 5 EL Olivenol; 100 g Schafskäse; 1 Becher Sahne; 200 g Geräucherter Speck,; 4 Eier (ohne Salmonellen!); 3 Knoblauchzehen in Stückchen

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Zutaten

5 EL	Olivenol
100 g	Schafskäse
1	Becher Sahne
200 g	Geräucherter Speck,
4	Eier (ohne Salmonellen!)
3	Knoblauchzehen in Stückchen

Zubereitung

Öl in der Pfanne erhitzen, den Knoblauch darin braun anbraten, dann mit einer Gabel entfernen. Jetzt die Speckwürfel darin knusprig anbraten. Die gekochten Teigwaren in die Pfanne geben, unter Umrühren gut erhitzen. In der Zwischenzeit Eier, Sahne, Käse, Salz, Pfeffer miteinander verquirlen und in der Servierschüssel unter die Teigwaren heben.

Portionen: 4
**4

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