Name: Brennesselbrot
Yield: 12
Ingredients: 50 g Brennesselspitzen, in Streifen geschnitten; 1 Zwiebel, gewürfelt; 1 TL Butter; 150 g Weizenmehl; 150 g Dinkelmehl; 1 TL Salz; 1 TL Honig; 150 ml Wasser; 20 g Hefe

Kosten: estimatedCost_2
Schwierigkeit: difficulty_2
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Zutaten

50 g	Brennesselspitzen, in Streifen geschnitten
1	Zwiebel, gewürfelt
1 TL	Butter
150 g	Weizenmehl
150 g	Dinkelmehl
1 TL	Salz
1 TL	Honig
150 ml	Wasser
20 g	Hefe

Zubereitung

Hefe, Wasser Honig, Salz, und Mehl verrühren. Etwa 10 Min. kneten und weiter 10 Min. ruhen lassen. Butter schmelzen und in den Teig einarbeiten. Zwiebel und Brennnessel dünsten und zusammen unter den Teig kneten. Einen runden Laib formen und bei 250°C 20 bis 30 Min. backen.

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maui