Name: Marmelade mit Birnen und Amaretto
Yield: 4
Ingredients: 3 EL Amaretto; 500 g Gelierzucker 2:1; 300 ml Apfelsaft; 1 Päckchen Zitronensäure; 100 ml Zitronensaft; 600 g geschälte, kleingeschnittene Birnen

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Zutaten

3 EL	Amaretto
500 g	Gelierzucker 2:1
300 ml	Apfelsaft
1 Päckchen	Zitronensäure
100 ml	Zitronensaft
600 g	geschälte, kleingeschnittene Birnen

Zubereitung

Birnen mit Zitronensaft und -säure in einen hohen Topf geben. Mit Apfelsaft und Gelierzucker unter ständigem Rühren 3 Min. sprudelnd kochen lassen. Gelierprobe machen, mit Amaretto abschmecken und in Gläser füllen.

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