Zubereitung
Schalotte abziehen, Peperoni halbieren und entkernen. Beides hacken und im heißen Öl glasig dünsten.
Reis dazu geben und ebenfalls glasig dünsten.
Brühe mit Sambal oelek verrühren. In kleinen Mengen nach und nach zum Reis geben und unter Rühren immer wieder einkochen lassen.
Wenn der Reis gar ist, aber noch leicht Biß hat, den Ziegenfrischkäse unterrühren.
Frisch geriebenen Ziegengouda und Majoranblättchen unterrühren und servieren.
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