Zubereitung
Schalotten halbieren, Paprika und Lauchzwiebeln in Stücke, Wurst in Stifte schneiden. Kräuterblätter abzupfen.
Öl erhitzen. Lauchzwiebeln und Wurststifte darin unter Wenden anbraten. Herausnehmen. Schalotte und Paprika im Bratfett ca. 10 Minuten braten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Lauchzwiebeln, Wurst und Kräuter unterheben, kurz erhitzen. Mit Creme Legere und Vollkornbrot servieren.
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