Name: Schnitzel-Gemüse-Ragout
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 2 Stangen Porree; 1 Rote Paprika; 1 Zwiebel; 1 Knobizehe; 1 Bd Oregano; 500 g Schweineschnitzel; 2 EL Ol; 1 EL Tomatenmark; Salz & schwarzer Pfeffer; 500 ml Gemüsebruhe; 1 Dose Gemüsemais; 1 Dose Kidneybohnen

Dauer: 40 Minuten Zubereitungszeit
Kosten: estimatedCost_2
Schwierigkeit: difficulty_1
Bewertung: (*) (*) (*) ( ) ( )
Auf der Grundlage von 3 Stimmen

Zutaten

2	Stangen Porree
1	Rote Paprika
1	Zwiebel
1	Knobizehe
1 Bd	Oregano
500 g	Schweineschnitzel
2 EL	Ol
1 EL	Tomatenmark
	Salz & schwarzer Pfeffer
500 ml	Gemüsebruhe
1	Dose Gemüsemais
1	Dose Kidneybohnen

Zubereitung

Porree schräg in breite Ringe schneiden. Paprika in kleine Stücke, Zwiebel und Knobi in feine Würfel schneiden. Oreganoblättchen abzupfen und fein hacken.

Fleisch in Streifen schneiden und in heißem Öl anbraten. Zwiebel, Knobi, Porree und Paprika zufügen und ca 2 Minuten braten. Oregano und Tomatenmark zufügen und mit Pfeffer und Salz würzen. Mit Brühe ablöschen und ca 3 Minuten köcheln lassen.

Mais und Bohnen abtropfen lassen und im Ragout erwärmen.

Dazu schmeckt Kartoffelpürree.

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KleineHexe