Zubereitung
Den Spargel in Stücke schneiden und mit den Meeresfrüchten mischen.
Salat waschen und in mundgerechte Stücke zupfen, auf Portionsteller verteilen.
Die Spargelmischung darauf legen.
Papaya schälen, entkernen und mit dem Zitronensaft pürieren.
Joghurt und Sahne unterrühren. Mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken und über den Salat geben.
Zitronenmelisse in Streifen schneiden und darüber streuen.
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