Name: Tomaten-Huhn
Yield: 4
Ingredients: 1 Brathuhn, ca 1,5 Kg; Salz & Pfeffer; 6 Zweige Rosmarin; 8 Stiele Thymian; 8 Knobizehen; 2 Stangen Staudensellerie; 2 Mohren; 2 Zwiebeln; 4 EL Olivenol; 2 Dosen geschälte Tomaten; 200 ml Rosewein

Kosten: estimatedCost_2
Schwierigkeit: difficulty_1
Bewertung: (*) (*) (*) ( ) ( )
Auf der Grundlage von 4 Stimmen

Zutaten

1	Brathuhn, ca 1,5 Kg
	Salz & Pfeffer
6	Zweige Rosmarin
8	Stiele Thymian
8	Knobizehen
2	Stangen Staudensellerie
2	Mohren
2	Zwiebeln
4 EL	Olivenol
2	Dosen geschälte Tomaten
200 ml	Rosewein

Zubereitung

Huhn waschen und trockentupfen. Innen und außen kräftig salzen und pfeffern. Das Huhn mit 4 Zweigen Rosmarin, 6 Thymianstielen und 4 zerkleinerten Knobizehen füllen. Die Keulen mit Küchengarn zusammenbinden.

Sellerie und Möhren putzen, grob zerschneiden und fein hacken. Zwiebeln und restlichen Knobi extra fein schneiden.

Gemüse in einem Bräter in Öl anbraten. Kräuter und Tomaten zugeben, das Huhn darauf setzen und im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad 70 bis 80 Minuten garen. Nach der Hälfte der Zeit den Wein über das Huhn gießen.

Huhn aus dem Ofen nehmen, Soße mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Dazu passen Chili-Kartoffeln.(Rezept-ID 36922)

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KleineHexe