Tzaziki (Cacik) Orginal

Einfach Klassisch Nach Zypriotische Hausmannskost...Als Beilage oder Vorspeise...

Dauer
30 Minuten Zubereitungszeit
Kosten
estimatedCost_2
Schwierigkeit
difficulty_1
Bewertung
(*) (*) (*) (*) ( )
Auf der Grundlage von 7 Stimmen

Zutaten

1 kg Joghurt 3.5% fett muss ganz fest sein zb.Türkisches "Süzme" Joghurt
1 gr Knoblauch sehr fein geschnitten
1 Pr Salz
2 EL Olivenol
5 Stk Oliven schwarz
6 EL Minze getrocknet
1 kg kleine Gurken oder Feldgurken - keine großen Gurken

Zubereitung

Das wichtigste ist die Gurkenzubereitung (auf keinem Fall reiben)

Gurken müssen 3-4 MILIMETER Würfel geschnitten sein = so verlieren die Gurken nicht zuviel Wasser und schauen schöner aus ........ so macht man es in Zypern

Dann Joghurt, Knoblauch, gertrocknete Minze in der Hand zerreiben und in die Mischung geben, mit Salz abschmecken.

Die ganze Mischung nicht viel rühren.

In eine Servierschüssel hinein schütten mit Oliven ,Olivenöl und zerriebene Minze dekorieren.