Zubereitung
Zwiebel und Knoblauch abziehen, fein würfeln. Chili längs halbieren, entkernen und in Streifen schneiden. Alles in heißer Butter andünsten.
Bohnen putzen, waschen und schräg in 3-4cm lange Stücke teilen. In reichlich Salzwasser portionsweise 3 Min. blanchieren, kalt abschrecken und abtropfen lassen.
Zur Zwiebelmischung in den Topf geben. Brühe und Kokosmilch angießen, aufkochen. Mit Salz, Pfeffer und Limettensaft abschmecken.
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