Name: Mandarinen-Schoko-Kuchen
Yield: 12
Ingredients: 100 g Halbfettmargarine; 90 g Zucker; 1 Pr Salz; 3 Stk Eier; 3 Tr Vanillearoma; 6 Stk Zwieback; 70 g Mehl; 1,5 EL Kakaopulver, entölt, ohne Zucker; 1 TL Backpulver; 3 Pkg Mandarinen, ohne Zucker, a 314 ml - für den Belag; 200 ml Mandarinensaft (Konserve, ohne Zucker); 1 EL Zucker; 2 EL Orangenlikör; 1 EL Zitronensaft; 1 Päckchen weissen Tortenguß, ohne Zucker; 1 Tr flüssiger Süßstoff - bei Bedarf mehr; 2 EL Schokoladenraspel

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Zutaten

100 g	Halbfettmargarine
90 g	Zucker
1 Pr	Salz
3 Stk	Eier
3 Tr	Vanillearoma
6 Stk	Zwieback
70 g	Mehl
1,5 EL	Kakaopulver, entölt, ohne Zucker
1 TL	Backpulver
3 Pkg	Mandarinen, ohne Zucker, a 314 ml - für den Belag
200 ml	Mandarinensaft (Konserve, ohne Zucker)
1 EL	Zucker
2 EL	Orangenlikör
1 EL	Zitronensaft
1 Päckchen	weissen Tortenguß, ohne Zucker
1 Tr	flüssiger Süßstoff - bei Bedarf mehr
2 EL	Schokoladenraspel

Zubereitung

01.

Margarine, Zucker und Salz verschlagen, bis sich der Zucker gelöst hat. Eier einzeln mit Vanillearoma unterrühren. Zwieback fein zerbröseln. Mehl mit Kakao und Backpulver mischen, sieben und zusammen mit Zwiebackbröseln unter den Teig ziehen. Teig in eine mit Backfolie ausgelegte Springform (( 26cm) füllen und im vorgeheizten Backofen auf mittlerer Schiene bei 180 Grad (Gas: Stufe 2) ca. 30 Minuten backen und auskühlen lassen.

02.

Für den Belag Mandarinen abtropfen lassen und Saft dabei auffangen. Mandarinen auf dem mit einem Tortenring umstellten Boden verteilen. Mandarinensaft mit Zucker, Likör, Zitronensaft und Tortenguss aufkochen, mit Süßstoff abschmecken und über die Mandarinen gießen. Guss erstarren lassen und Kuchen mit Schokoraspeln verziert servieren.

Pro Stück: 3 Points

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Saskia63