Name: Kürbis-Mozzarella-Lasagne
Yield: 4
Ingredients: 2 EL geröstete Mandelblättchen (in einer Pfanne ohne Öl kurz angeröstet); 1 Knoblauchzehe; 30 g Butter; 1 kg Kürbis; 2 TL frischer Salbei, gehackt; frisch gemahlenen, schwarzen Pfeffer; 1 Pkg Lasagneblätter ohne Vorkochen; 300 g gewürfelten Mozzarella; 40 g geriebenen Parmesan; 300 ml Saure Sahne; 2 EL frisch gehackten Schnittlauch; 1 Zwiebel

Schwierigkeit: difficulty_2
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Zutaten

2 EL	geröstete Mandelblättchen (in einer Pfanne ohne Öl kurz angeröstet)
1	Knoblauchzehe
30 g	Butter
1 kg	Kürbis
2 TL	frischer Salbei, gehackt
	frisch gemahlenen, schwarzen Pfeffer
1 Pkg	Lasagneblätter ohne Vorkochen
300 g	gewürfelten Mozzarella
40 g	geriebenen Parmesan
300 ml	Saure Sahne
2 EL	frisch gehackten Schnittlauch
1	Zwiebel

Zubereitung

Die Zwiebel in dünne Scheiben schneiden und mit dem Knoblauch zusammen in der Butter anbraten, bis sie goldbraun sind. Den Kürbis schälen und weichkochen. Danach gut abtrofen lassen und dann stampfen, bis man Kürbismus hat.

Das Kürbismus mit den Zwiebeln und dem Salbei vermengen, salzen und pfeffern.

Eine Lasagneform einfetten, mit einer Lage Lasagneplatten auslegen, ein Drittel des Kürbismus darauf geben, danach ein Drittel der Mischung aus Mozzarella und Parmesan. Wiederholen, bis alles aufgebraucht ist.

Die saure Sahne mit dem Schnittlauch mischen und auf das Gericht geben.

Im vorgeheizten Ofen bei 200°C ca 35-40 Minuten backen

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