Zubereitung
Das Rindfleisch in ganz kleine Würfel schneiden. Die Würfel mit dem Butterschmalz in einem größeren Topf anbraten. Die Zwiebeln in Ringe schneiden. Die Champignons säubern und eventuell etwas zerkleinern.
Wenn das Fleisch leicht braun ist, Zwiebelringe und Pilze dazugeben und durchbraten. Dann die Paprika kleinschneiden und mit der Rinderbrühe zum Fleisch geben. Alles eine 3/4 Stunde durchkochen. Tomatenmark, Salz, Paprikapulver, Curry, Zucker und Pfeffer unterrühren.
Wenn die Suppe etwas dicker sein soll, kann man sie mit Speisestärke andicken.
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