Zubereitung
Die Vanillestange teilen, den Inhalt in die Sahne schaben. Die Sahne mit Zucker und Vanillestange erwärmen. Die Vanillesahne etwas abkühlen lassen, die Vanillestange herausnehmen und die Eigelb einrühren. Den Teig in kleine ofenfeste Formen füllen und in jede Form 1 EL Multbeeren geben. Im Wasserbad bei 110° C ca. 40-60 Minuten backen - die Backzeit hängt von der Größe der Formen ab. Abkühlen lassen, eine dünne Lage Rohzucker überstreuen und im Ofen oder mit einem Gasbrenner gratinieren. Etwas abkühlen lassen. Mit etwas Multbeerenmarmelade - und evtl. einem Glas Multbeerenlikör - servieren
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